Written by 18 h 24 min Gastronomie, Vagabondages

Quizz : Une pinte d’Ancien Régime vaut-elle une pinte de bière actuelle ?

Parmi les petites questions diverses, l’un de nos amis nous demandait tantôt – contexte du Brexit oblige – si la pinte anglo-saxonne dans laquelle l’Angloys ira fêter sa sécession – était une descendante équivalente à la pinte d’Ancien Régime française.
Le Quizz du jour est donc le suivant : Une pinte d’Ancien Régime vaut-elle une pinte de bière actuelle ?

“Et dans ce vain savoir qu’on va chercher si loin,
On ne sait comme va mon pot, dont j’ai besoin”
(Molière, Les Femmes Savantes, II, 7)

Façade historique du Old Queen’s Head, ancien pub à Londres N1 – Source : Wikimedia Commons

Parmi les petites questions diverses, l’un de nos amis nous demandait tantôt – contexte du Brexit oblige – si la pinte anglo-saxonne dans laquelle l’Angloys ira fêter sa sécession – était une descendante équivalente à la pinte d’Ancien Régime française.

Le Quizz du jour est donc le suivant :
Une pinte d’Ancien Régime vaut-elle une pinte de bière actuelle ?

Ce qui nous obligea à quelques recherches rapides, et nous mena à quelques éléments de réponse, encore incomplets mais justes, que nous nous empressons de partager avec nos Lecteurs curieux et avides de savoir comme de houblon.

Avant l’unification du système métrique et l’imposition du litre, la mesure de base des liquides était sous l’Ancien Régime le “pot” ou la “quarte”. Elle variait d’une région à l’autre. A Paris le “pot” était de 1,901L et ses subdivisions (qui consistaient chacune en la moitié de l’unité précédente) :

  • la “pinte” puis,
  • la “chopine” appelée aussi “setier” ou “demi-pinte”,
  • le “demi-setier”,
  • le “posson”,
  • le “demi-posson”
  • et enfin la “roquille”.

Salmon, L’Art du Potier d’Etain, Paris, 1788 – Source : Gallica / BnF

Réponse à notre petit quizz :

  • Une pinte d’Ancien Régime fait donc la moitié d’un pot, soit environ 0,95 L, soit 1/48 de pouce cube.
  • Une pinte de bière actuelle, issue du système impérial de la perfide Albion, vaut 1/50 du pied cube britannique (attention la pinte américaine est encore différente et plus petite), soit 0,5678 L.
  • Il vaut donc mieux, pour votre santé et votre modération alcoolique, continuer à vider des pintes britanniques que des pintes d’Ancien Régime. CQFD. [M.B.]

En savoir plus :

  • Pierre Portet. La mesure de Paris. Les anciennes mesures du Centre historique de la France d’après les tables de conversion, Charbonnier, Pierre (éd.), Editions du CTHS, Paris, 2012, pp. 13-54., 2012.
  • Pierre-Augustin Salmon, L’Art du portier d’Etain, 1788 (disponible sur Gallica)
  • Christiane Douyère-Demeulanaere, Le système métrique décimal 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Étiquettes : , , , Last modified: 29 décembre 2020
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